Los temas de la Industria Láctea tienen prioridad en el ámbito internacional

Junio 2002
Por E. Linwood Tipton, Presidente y Director General de International Dairy Foods Association (Asociación Internacional de Productos Lácteos)

La industria láctea norteamericana se encuentra involucrada en muchas actividades que también son de interés para los procesadores en América Latina. Deseo ponerlos al corriente en algunos asuntos de política, comercialización y mercadeo en los que hemos estado trabajando en esta primavera y verano.

Etiquetado para Alimentos Alérgenos
Pronto se llevará a cabo un debate sobre la legislación estadounidense pendiente que podría imponer regulaciones innecesarias a la industria alimenticia relacionado con el etiquetado de alimentos alérgenos y el registro relacionado con los récords. Una coalición de organizaciones alimentarias, incluyendo a IDFA, está informando a los oficiales del gobierno estadounidense acerca de los esfuerzos que se están llevando a cabo para promover la fácil lectura y comprensión de las etiquetas de los alimentos para los consumidores, donde se describen los ingredientes que pueden producir alergias. El año pasado, la industria alimentaria anunció nuevas guías voluntarias de ingredientes alérgenos, para mantener la confianza del consumidor en el etiquetado de los alimentos. Para más información acerca de este esfuerzo, favor de revisar el comunicado de prensa del 31 de Mayo, 2001, en-línea en la sección de "News" de www.idfa.org.

Estándares Lácteos Internacionales
El Códice del Comité de Leche y Productos Derivados de la Leche del Codex (CCMMP, por sus siglas en inglés), logro progresos significativos durante su reciente reunión para redactar los estándares para productos lácteos. El Codex desarrolla estándares internacionales para productos alimenticios a través de comités, incluyendo el CCMMP, en un proceso que frecuentemente toma años para completarse. La redacción de los estándares del Códice para cremas, leches fermentadas (yogurt) y suero en polvo, se finalizaron durante las recientes negociaciones y se tomaron decisiones clave para los estándares del queso. Los estándares del Códice se usan como un punto de referencia para resolver disputas de comercialización entre naciones que conforman la Organización Mundial de Comercio (OMC), cuando las leyes y regulaciones de los alimentos de un país son diferentes de los estándares del Códice considerándose como una barrera para el comercio. IDFA participó como parte de la delegación estadounidense para estar seguros que el Códice de estándar lácteo sea consistente con los procesos de manufactura y desarrollo estadounidenses actuales, de manera que la innovación de la industria no se vea restringida.

Comité de Agricultura México-Estados Unidos
Funcionarios mexicanos y estadounidenses estuvieron de acuerdo recientemente en crear un Comité Consultivo de Agricultura, un equipo bi-nacional con el propósito de reforzar la cooperación para la comercialización de la agricultura entre las dos naciones. El nuevo Comité Consultivo estará integrado por expertos de ambas naciones y estará involucrado en importantes asuntos de comercialización, incluyendo acceso al mercado, medidas sanitarias y fitosanitarias, biotecnología, y salud animal y de plantas. IDFA espera que esta medida ayude a reducir la tensión entre estos dos socios del TLC (Tratado de Libre Comercio), incluyendo los tres años de disputa por la comercialización del azúcar y jarabe de maíz.

Recorrido para Promover la Leche
En Estados Unidos, los procesadores de leche y los granjeros han unido sus fuerzas para incrementar las ventas de leche a través de publicidad y mercadeo. Esta campaña la llevan a cabo celebridades y atletas mostrando un bigote de leche y destacando los beneficios nutricionales de la leche. La campaña recientemente lanzó su quinto "recorrido" anual de los "Móviles de los Bigotes de Leche". Todo el verano, tres camiones visitan más de cien ciudades estadounidenses, haciendo paradas publicitarias para animar a los niños y jóvenes a consumir más leche. En estas paradas programadas, los "Móviles de los Bigotes de Leche" crean una atmósfera parecida al carnaval con juegos y eventos que promueven un mayor consumo de leche. Cada año, este "recorrido" recibe la valiosa atención del consumidor y de la prensa para el consumo de la leche. Para obtener mayor información acerca de la campaña de la leche en Estados Unidos, visite www.whymilk.com.

Si desea más información sobre estos temas, por favor visite www.idfa.org. Busque la próxima columna en Industria Alimenticia en Agosto.